0009 黴乾菜燒茄子 Dry Preserved Vegetable Eggplant Saute

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原料： 茄子、黴乾菜、紅尖椒 Ingredients: 
做法：
  1. 茄子切成一釐米寬、三釐米長的條狀，略擠幹水份，放入油中炸至軟，撈出，控幹油；黴乾菜用水泡開，洗淨後，擠幹水份；紅尖椒切絲。
  2. 起鍋熱油，爆薑絲，放入黴乾菜和紅尖椒翻炒，炒至黴乾菜變軟後，再倒入茄子，並淋上醬油，用醬油的汁燜著茄子和黴乾菜，使其入味，最後加蘑菇精即可出鍋。
 Preparation:


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(33k)
Tai Jin,
Sep 5, 2009, 8:03 PM
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